Las concentraciones de glutamina y glutamato en matrices complejas se pueden medir utilizando el analizador bioquímico de la serie YSI 2900. La tecnología enzimática única de YSI proporciona mediciones rápidas de glutamina y glutamato. Las mediciones prácticamente no se ven afectadas por el color, la turbidez, la densidad, el pH o la presencia de sustancias reductoras.
Cuando se equipa un analizador de bioquímica serie 2900 con una membrana de glutamina y glutamato, simultánea es posible la medición de ambos analitos. Porque el glutamato
interfiere con el análisis de glutamina, es necesario seguir este protocolo al analizar la glutamina en presencia de glutamato.
Cuando se inyecta una muestra en la cámara de muestra, la glutamina se difunde a la membrana de glutamina, que contiene glutaminasa y glutamato oxidasa. La glutamina se desamina a glutamato y amoniaco. En presencia de glutamato oxidasa, el glutamato se oxida a peróxido de hidrógeno, α-cetoglutarato y amoníaco. El peróxido de hidrógeno se detecta amperométricamente en la superficie del electrodo de platino. El flujo de corriente en el electrodo es directamente proporcional a la concentración de peróxido de hidrógeno y, por tanto, a la concentración de glutamato.
El glutamato de la muestra también se oxida en las membranas de glutamato y glutamina, produciendo peróxido de hidrógeno, α-cetoglutarato y amoníaco. La serie 2900 calcula la concentración de glutamina restando la respuesta de glutamato de la respuesta de glutamina. De esta forma se pueden medir simultáneamente tanto el glutamato como la glutamina.
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