Las concentraciones de dextrosa (D-glucosa) y sacarosa en matrices complejas se pueden medir directa y rápidamente utilizando el analizador de bioquímica YSI serie 2900. La tecnología enzimática exclusiva de YSI proporciona una medición rápida de glucosa y sacarosa. Las mediciones prácticamente no se ven afectadas por el color, la turbidez, la densidad, el pH o la presencia de sustancias reductoras.
Cuando un analizador bioquímico de la serie YSI 2900 está equipado con una membrana de glucosa, se pueden medir las concentraciones de sacarosa y glucosa. Esto se logra determinando primero la concentración de glucosa. Luego, la sacarosa se convierte en glucosa y se mide la concentración total de glucosa. La diferencia en las respuestas corresponde a la concentración de sacarosa.
Después de inyectar una muestra en la cámara de muestra, la glucosa se difunde a la membrana de glucosa, que contiene glucosa oxidasa, y se oxida a peróxido de hidrógeno y D-glucono-δ-lactona. El peróxido de hidrógeno se detecta amperométricamente en la superficie del electrodo de platino. La corriente producida es directamente proporcional a las concentraciones de peróxido de hidrógeno y glucosa.
Para obtener más información sobre este sistema, consulte el manual de operaciones.
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