Las concentraciones de glucosa en matrices complejas, como el puré de maíz en la fermentación, se pueden medir en aproximadamente un minuto con una preparación mínima utilizando el analizador de bioquímica YSI 2900 Series. La tecnología exclusiva de electrodos enzimáticos de YSI proporciona mediciones específicas de glucosa en el rango de 0,005 a 0,900% p/v. Las mediciones prácticamente no se ven afectadas por el color, la turbidez, la densidad, el pH o la presencia de sustancias químicas.
Cuando se configura con el tampón YSI 2357 y la membrana de enzima glucosa oxidasa YSI 2365, el analizador YSI 2900 mide la glucosa después de la aspiración de solo 25 microlitros de muestra. Algunas muestras pueden necesitar filtrado; y para concentraciones de glucosa que exceden de 0,90% p/v (9,00 g/L), puede ser necesaria la dilución de la muestra. La muestra se expulsa automáticamente de la cámara del electrodo dentro de los 30 segundos posteriores al resultado mostrado y el instrumento de la serie YSI 2900 está listo para medir la siguiente muestra. El tiempo de respuesta es inferior a dos minutos.
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