Las concentraciones de colina en matrices complejas se pueden medir directa y rápidamente con el analizador de bioquímica YSI serie 2900. La tecnología enzimática exclusiva de YSI proporciona una medición de colina específica. Las mediciones prácticamente no se ven afectadas por el color, la turbidez, la densidad, el pH o la presencia de sustancias reductoras.
Cuando se inyecta una muestra en la cámara de muestra, la colina se difunde en la membrana que contiene colina oxidasa. La colina se oxida inmediatamente a peróxido de hidrógeno y betaína. El peróxido de hidrógeno se detecta amperométricamente en la superficie del electrodo de platino. El flujo de corriente en el electrodo es directamente proporcional a la concentración de peróxido de hidrógeno y, por tanto, a la concentración de colina.
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